Opis

Često ju se naziva aristokratom među lukovima zbog njezinog nježnog okusa i kulinarske svestranosti. Ova biljka posebno je cijenjena u mediteranskoj kuhinji gdje se koristi sitno nasjeckana u salatama, marinirana u kvasini ili kao baza za umake. Njezin blagi, slatkasti okus idealan je za one koji imaju osjetljiv želudac i traže zamjenu za klasični luk. Baš kao i ostalo povrće iz ove obitelji, ljutika obiluje vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Redovita konzumacija može pridonijeti: smanjenju razine „lošeg“ kolesterola, snižavanju krvnog tlaka, poboljšanju rada crijeva, jačanju kardiovaskularnog sustava. Djeluje i kao prirodni diuretik, a zahvaljujući visokom udjelu vitamina C, pomaže u ublažavanju simptoma prehlade i jačanju imuniteta. Bilo da je koristite sirovu, kuhanu ili mariniranu, ljutika je izvrsna opcija za sve koji žele kombinirati okus i zdravlje u svakodnevnoj prehrani. Blaga, a moćna – prava kraljica među lukovima.