Opis

Ova mješavina zdrobljenih izvornih francuskih “gauffres dentelles” spremna je dodati laganu svježinu vašim pralinama i giandujasima. Također ga možete pomiješati s temperiranom čokoladom kako biste dodali hrskavu unutrašnjost bonbonima, pecivima i desertima. Pailleté Feuilletine ostat će hrskavi. Možete ga posipati i na mousseima, sladoledima i desertima koji se poslužuju a la minute. Naši kuhari preporučuju da ga ne miješate u kremu, mliječne ili tekuće podloge, jer Pailleté Feuilletine ima tendenciju da upije vlagu i pretvorit će se u mekan i vlažan.