Opis

Trapist je polutvrdi masni sir izrađen od kravljeg mlijeka. Svijetlo žute boje i karakterizira ga blago kiselkast okus, umjereno izražen miris, elastična tekstura i pravilno raspoređene male rupe. Za njegovo dozrijevanje potrebno je 4 do 6 tjedana. Blagi okus sira će se uklopiti u svaku sirnu platu, masline, celer, grožđe, sušeno voće i orašaste plodove. Lako se topi te je odličan za bilo koje mesno ili povrtno jelo koje se priprema u pećnici. Zbog svojih karakteristika lako će se složiti i s različitim vinima – od laganih rozea i bijelih vina do snažnijih crnih.